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Tangshan Finely Animal Care Co.,Ltd
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Enzymes de qualité alimentaire
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Enzymes de qualité alimentaire

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Informations de base

Certification: ISO, Autre

Forme: Granulé

Fonction: Enhancer nutritionnel

Additional Info

Détails d'emballage: 25 kg / sac

productivité: 1000tons/year

marque: FAC

transport: Ocean,Land,Air

Lieu d'origine: Chine

Capacité d'approvisionnement: 1000tons

Certificats : ISO, GMP, GMP+

Code SH: 350790

Hafen: Tianjin,Dalian,Qingdao

Description du produit

FACBAKE® LP est une lipase obtenue à partir de la biotechnologie la plus récente. C´est une enzyme haute performance qui apporte polyvalence et efficacité à tous les procédés de fabrication du pain. FACBAKE® LP donne une haute qualité aux produits de boulangerie, en augmentant le volume du pain et en améliorant la tolérance de la structure de la pâte et des miettes.


Le pain français est traité avec de la farine (W190) et d’autres ingrédients typiques comme l’eau, le sel et la levure.

Évaluez le volume et l'aspect de l'ajout de FACBAKE® LP en 2 ppm, 6 ppm et 10 ppm sur de la farine.

Avec 10 ppm de FACBAKE® LP, augmenter le volume de 23% par rapport au contrôle, avec une augmentation de 2 ppm, 10% et une augmentation de 6 ppm, 19%.

La photo suivante montre que FACBAKE® LP augmente le volume et améliore la structure des miettes.


Groupes de Produits : Les enzymes > Enzymes d'alimentation

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